Les Boulettes de Mon Cochon

INGREDIENTS POUR 5 PERSONNES

•500 g de chair à saucisse
•1 boite de chair de tomates
•2 cuillères à soupe de parmesan
•400 g de céréales gourmandes (Les Tipiak sont trop bonnes)
•1 gousse d’ail hachée
•1 œuf entier
•1 cuillère à soupe de sucre
•un peu de farine

PREPARATION:
•Mélanger la chair à saucisse avec l’œuf, la gousse d’ail hachée, le parmesan
et 5 bonnes cuillères à soupes de céréales gourmandes cuites
•Faire des petites boulettes (pas trop grosses pour faciliter la cuisson) et les
rouler dans la farine
•Faire chauffer une poêle antiadhésive et mettre les boulettes à dorer sur
tous les côtés
•Ajouter la chair de tomates, rincer la boite avec un peu d’eau et ajouter à la
préparation
•Ajouter la cuillère à soupe de sucre pour casser l’acidité des tomates
•Laisser mijoter

A déguster avec les céréales gourmandes déjà cuites et une petite poêlée de
courgettes par exemple!

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